Rượu vang Ý và bí mật lớn từ vùng đất rượu vang danh tiếng Puglia

Nếu bạn cảm thấy thích thú với loại rượu vang đỏ có nồng độ cao với đậm đà hương vị trái cây chín mọng và giá cả tốt nhất trên thị trường. Không phải tìm đâu xa hơn rượu vang ở vùng Puglia của nước Ý. Puglia hầu hết là nơi sinh ra rượu vang đỏ có nồng độ cao, kết hợp được rất tốt với nhiều loại thực phẩm. Các nhà sản xuất ở vùng Puglia tập trung vào việc tạo ra các loại rượu vang đỏ thơm ngon, chất lượng từ các giống nho bản địa như Negroamaro, Primitivo và Bombino Nero.

Các loại rượu vang được ưa chuộng ở vùng Puglia

Salice Salento

Rượu vang Salice Salento được đặt tên theo bán đảo Salento, nằm ở phía sau gót giày của nước Ý và kéo dài ra biển. Salice Salento được sản xuất từ nho Negroamaro. Loại rượu vang đỏ được làm từ nho Negroamaro có hương vị của quả mận chín, quả mâm xôi và các hương liệu gia vị như hồi, hạt tiêu và quế. Rượu vang Negroamaro tuy có nồng độ cao nhưng không có vị chát tannin cao hoặc vị chua axit gắt mà mang lại hương vị trái cây đậm đà có thể kết hợp tốt với nhiều loại thực phẩm đặc biệt như thịt viên và pizza.

Primitivo

Nếu quý khách đang muốn kiếm tìm một loại rượu vang đỏ mang hương vị phong phú với nồng độ sánh quyện và đầy đặn hơn với hương vị trái cây sẫm màu như quả sung tươi, quả việt quất và quả mâm xôi. Từ Primitivo không có nghĩa là nguyên thủy trong tiếng Ý mà nó có nghĩa là chín sớm vì những quả nho này tích lũy được nhiều đường vào đầu mùa vụ. Chín sớm có nghĩa là chai rượu vang đó sẽ nổi bật với một hương vị tròn đầy. Tuy nhiên, điểm hấp dẫn của rượu vang Primitivo là đôi khi những chùm nho chín không đều, theo đó nho xanh sẽ được thu hoạch cùng với những quả chín. Chính vì điều này mà tạo nên một nét đặc biệt cho rượu vang Primitivo.

Bên cạnh, những chai rượu vang Negroamaro và rượu vang Primitivo vẫn xuất hiện các loại rượu vang ở các địa phương khác. Bombino Nero, khu vực xung quanh Castel del Monte có rượu vang hồng và rượu vang đỏ bình dân vẫn toát lên được hương vị trái cây tươi và sống động. Verdeca là một loại nho trắng bản địa quan trọng của Puglia, tạo ra các loại rượu thơm ngon và thú vị mặc dù chỉ được trồng với số lượng rất ít.

Sự kết hợp rượu vang Puglia và ẩm thực chuẩn Ý

Như đã nói, rượu vang ở vùng Puglia kết hợp tốt với nhiều loại thực phẩm. Thực đơn miền Nam nước Ý sẽ không được đủ đầy nếu thiếu đi bóng dáng của chai rượu vang địa phương. Các yếu tố thô mộc của ẩm thực miền Nam nước Ý phù hợp với rượu vang đỏ. Ví dụ: thực đơn món ăn điển hình của người Ý gồm: cà tím nhồi, thịt cừu và đậu hầm, mì ống orecchiete với rau, củ, quả. Rượu vang Puglia là một sự kết hợp hoàn hảo với các món rau quả thông mộc mang trong mình hương vị tươi mới và phong phú.

Có thể nói, vùng Puglia chính là nơi bí mật cho ra đời những chai rượu vang Ý chất lượng cao. Và sẽ thật đáng tiếc khi bạn chưa thưởng thức qua những chai rượu vang mang đậm phong cách của nước Ý tại Topwine.com.vn

TopWine nơi cung cấp cho bạn những sản phẩm tốt nhất, ngon nhất về rượu vang. Đặc biệt là, rượu vang Ý. Hãy liên hệ với TopWine nếu bạn có bất cứ thắc mắc gì về sản phẩm cũng như là các kiến thức về rượu vang nhé.