AMARONE DELLA VALPOLICELLA – Amarone della Valpolicella DOCG
Loại rượu này được làm từ các quả nho thu hoạch trong các vườn nho khác nhau nằm trên các ngọn đồi trong vùng Valpolicella (đồi Mezzane và Tregnago) Việc kết hợp từ những nguồn khác nhau và các giống nho khác nhau là điều rất quan trọng để tạo ra được những loại vang có các thành phần của rượu hài hòa, với cấu trúc, tinh tế mà chỉ một vài khu vực duy nhất trong vùng Valpolicella có thể cung cấp.
Đặc điểm vườn nho
Đất: đất sét và đá vôi có kết cấu bền chắc. Mật độ trồng nho: 5500 dây leo trên một hecta. Tuổi vườn nho: 20 năm tuổi. Canh tác : Theo phương pháp Guyot.
Trồng nho theo phương pháp Guyot
Tạo hình: 12 chồi / cây.
Kết quả có có được khi trồng theo phương pháp Guyot
Sản xuất: 8000 kg / ha. Giống nho: 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella.
Kỹ thuật sản xuất rượu vang Thu hoạch nho: cuối tháng 9, đầu tháng 10 Nho được phơi khô trên những giá phơi: ở độ ẩm vừa phải (được kiểm soát) trong 4 tháng. Nho được ép nhẹ Quá trình lên men và ngâm : 40/60 ngày ở nhiệt độ 15 ° C. Thời gian ủ rượu : trong những thùng gỗ sồi Slavonian trong khoảng 3 năm. Pha trộn rượu khi vào chai và ủ trong chai: 6 tháng
Đặc điểm của rượu: Màu: đỏ hồng ngọc đậm màu, trong suốt Hương vị: thoang thoảng hương vani và tỏa hương thanh tao tùy thuộc vào thời kỳ được ủ trong các thùng rượu; phảng phất hương các loại trái cây ngọt như nho, quả việt quất, anh đào phụ thuộc vào các giống nho. Mùi vị: Là một loại rượu vang có vị nho khô mượt mà, đặc sắc, kết hợp với cấu trúc rượu và vị cay điển hình không thể lẫn làm cho rượu có vị cân bằng, ổn định tốt. Nó có một hương vị lâu dài và dai dẳng. Thích hợp cho việc trữ rượu: Đây là một loại rượu có thễ giữ được lâu.
Kết hợp với thức ăn : Thưởng thức cùng với các món thịt bò, cừu, và phô mai được để lâu năm.
Hình ảnh một số loại phô mai ủ lâu năm
Phục vụ: Uống ngon ở nhiệt độ : 16-18 ° C Thành phần hóa học Nồng độ rượu : 16% Lượng đường khử (g/l): 5 Tổng lượng axit (g / l): 6,3 Lương rượu chiết nguyên chất (g /l): 40 Tổng lương Phenol (mg / l): 2500 Kích cỡ chai : 750 ml, 375 ml, 1500 ml, 3000ml
Với những người thực sự sành về rượu ngoại, việc phân biệt một chai rượu Chivas thật và giả không mấy khó khăn. Nhưng với đa số khách hàng phổ thông, thỉnh thoảng mua một chai để thưởng thức, thì vấn đề này khá là nan giải. Bởi vậy, TOPWINE sẽ hướng dẫn cho quý vị phân biệt Rượu Chivas thật và giả bằng nhiều cách, hi vọng sẽ giúp ích cho quý khách hàng.
Bài viết cung cấp thông tin, kiến thức cũng như chia sẻ mọi kinh nghiệm về rượu ngoại, từ những điều cơ bản cho đến cách thưởng thức hay phục vụ, đi tới những tác động đến sức khỏe và cuối cùng là cung cấp những nơi uy tín giúp bạn có được chai rượu ngoại tốt nhất.
Cứ mỗi lần nghĩ đến rượu ngoại thì các hãng nổi tiếng như Rượu Chivas Regal, Rượu Jhonnie Walker, Rượu Macallan, Rượu Ballantines... được nghĩ đến đầu tiên. Tuy nhiên, vấn nạn rượu giả, rượu lên đời, rượu kém chất lượng đang làm đau đầu người tiêu dùng. Do đó, tìm được nơi cung cấp rượu ngoại chất lượng là một việc hết sức cần thiết.
Thuật ngữ “rượu ngoại/rượu mạnh” có thể được nói đến như rất nhiều thứ: khi bạn gặp chút buồn phiền bạn sẽ cần nó, khi bạn đang tổ chức tiệc để ăn mừng nhân dịp nào đó bạn sẽ cần nó, hoặc đó là thứ bạn được bạn bè chiêu đãi khi đến chơi ở nhà của họ. Đó là chai rượu mạnh cao cấp.
Miễn phí trong nội thành nếu đơn hàng trị giá trên 2.000.000 ( hai triệu đồng), nếu khác tỉnh, khách hàng chịu chi phí vận chuyển, giá do phương tiện vận chuyển đó thông báo trước khi nhận vận chuyển
