Học về rượu
Bài viết này tìm hiểu về các yếu tố chính để biết thêm về rượu Port tawny, một trong những loại rượu vang được yêu thích nhất trên thế giới. Richard Mayson sẽ nói về sự lão hóa trong thùng gỗ sồi, về các lựa chọn cẩn thận và...
Chi tiết
Tại sao nó lại có trong rượu của bạn, và nó có phải là một thứ xấu?
Axit dễ bay hơi được tạo ra từ các hợp chất của các loại axit có trong rượu vang, chúng ta nhận biết chúng qua mùi hương, hơn là thấy qua vị giác.
"Nói một cách...
Chi tiết
“Tôi có một chai Riesling hấp dẫn cho bữa tối của bạn.” “Không, cảm ơn, tôi không thích rượu ngọt. Tôi sẽ chỉ dùng Coca thôi. ”
Một cuộc hội thoại đã diễn ra vô số lần.Có bao nhiêu người trong chúng ta nghĩ rằng một lon Coca chứa...
Chi tiết
Rượu vang được đánh giá là thức uống khó thưởng thức, nhưng khi đã biết thưởng thức nó lại rất thú vị. Khi thưởng thức rượu vang, ta không chỉ cảm nhận bằng vị giác thông thường giống như thưởng thức các loại rượu bình thường khác, nó...
Chi tiết
Có thể cho biết rượu vang từ khí hậu ấm áp hoặc mát mẻ từ việc “nếm rượu mù” (blind tasting)? Terry Kandylis, Trưởng Sommelier tại 67 Pall Mall, cho câu trả lời của mình ...
Thử rượu mù ( Blind Tasting )
Thử rượu mù (Blind Tast and degutation à...
Chi tiết
Có nhiều loại ly rượu vang khác nhau trên thị trường. Vì vậy, bạn nên mua nào? Bạn cần một bộ ly thủy tinh phù hợp với nhu cầu hàng ngày của bạn, chứ không nhất thiết phải cần một ly cho mỗi loại rượu. Khám phá những loại ly...
Chi tiết
Bạn có cảm thấy một chút mệt mỏi sau một giấc ngủ ngon đêm qua? David Bird MW giải thích điều gì có thể gây ra cơn nhức đầu khi say rượu vang, hay cảm giác nôn nao
Michael Marsiglio, đến từ London, hỏi: Có phải sulfites trong rượu vang hoặc...
Chi tiết
Khi bạn không ở nhà riêng của của mình, ra ngoài ăn tối chẳng hạn, bạn sẽ muốn sử dụng một số nghi thức rượu vang. Nghi thức xã giao là một trong những điều mà trên bề mặt có vẻ như không cần thiết nhưng nó là một công cụ mạnh mẽ....
Chi tiết
Không phải tất cả các loại rượu vang đỏ đều giống nhau. Sự khác nhau giữa rượu vang đỏ và rượu vang trắng còn tùy thuộc vào sự lựa chọn loại nho và màu sắc của rượu. Dưới đây là một số sự thật hấp dẫn về sự khác biệt giữa rượu vang đỏ...
Chi tiết
Chúng tôi đã có một vài yêu cầu về các mẹo để vượt qua chứng chỉ sommelier. Có một số tổ chức tổ chức các kỳ thi sommelier được chứng nhận và nếu bạn muốn chọn một, xem hướng dẫn của chúng tôi về các khóa học về rượu. Các...
Chi tiết